Chutney z czerwonej cebuli (karmelizowana)

      W większości amerykańskich burgerów znajdziecie czerwoną cebulę, ale nie zwykłą ! Jest karmelizowana czyli: na cukrze brązowym lub miodzie z dodatkiem octu balsamicznego nie raz również z czerwonym winem. Pasuje również do różnego typu mięs np. pieczonej kaczki ! Jest to przepis na błyskawiczną karmelizowaną cebulę ! Zapraszam

 Chutney z czerwonej cebuli

czas przygotowania: 25 min

ilość: 1

Składniki:

• 1 czerwona cebula pokrojona w półksiężyce
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
• 1 łyżka brązowego cukru
• 1 łyżka octu balsamicznego

Wskazówki:

1. Jeśli nie posiadasz brązowego cukru to nic straconego ! Zamiast 1 łyżki brązowego cukru użyj: 1 łyżkę białego cukru lub miodu. Może być również 0,5 łyżki białego cukru i 0,5 łyżki miodu.

Wykonanie:

Na patelnię wlewamy oliwę i czekamy aż patelnia się nagrzeje. Dodajemy pokrojoną czerwoną cebulę i dusimy do miękkości, Dodajemy cukier i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy ocet balsamiczny. Teraz mieszamy wszystko na średnim ogniu około 10 min aż cebula uzyska odpowiedni ciemny kolor a soki odparują.

Gotowe!

Smacznego !