Mega hamburgery ! 100 % własnego wykonania

              

        Megaśne amerykańskie hamburgery w dwóch wersjach ! Zrobisz je sam od początku do końca ! Upieczona przez Ciebie bułka, amerykański sos oraz to co najważniejsze: wołowy burger najlepiej doprawiony ! Przyznasz, że wyglądają rewelacyjnie ? Smakują jeszcze lepiej a Twój facet na pewno będzie zadowolony :) Przeczytaj przepis i wybierz swój ulubiony smak !

Amerykańskie Burgery w dwóch smakach

czas przygotowania: 30 min

ilość: 2

Składniki:

Przede wszystkim potrzebujesz bułek do hamburgera ! Przepis -> Bułki do Hamburgerów

Kolejną rzeczą jest sos ! Przepis -> Amerykański sos do Hamburgerów
Użyłam również karmelizowanej czerwonej cebuli ! Przepis -> Chutney z czerwonej cebuli

Mięso:

• 300 g mielonej wołowiny
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki sosu worcester
• świeżo mielona sól i pieprz

Dodatki 1:

• 2 plastry sera żółtego
• 2 plastry bekonu
• czerwona cebula
• pomidor
• pikle
• sałata

Dodatki 2:

• ser żółty
• ser camembert
• smażone pieczarki
• karmelizowana czerwona cebula
• pikle
• czerwona cebula
• mix sałat lub lodowa

Wskazówki: 

1. Do hamburgerów wybieram mięso z antrykotu aby mięso nie było ani zbyt tłuste ani zbyt suche. Na pewno nie sprawdzi się polędwica - zbyt delikatna czy z partii uda - zbyt suche. Wybieraj 100% wołowiny !
2. Jeśli chodzi o ser żółty: Ja lubię te bardziej ostre np. cheddar. Dodaj jaki lubisz.
3. Sos, bułki i karmelizowana cebulę przygotuj dzień wcześniej !
4. Wskazówki do bułek, sosu i karmelizowanej cebuli znajdziesz w powyższych linkach.
5. Zapraszam również do obejrzenia wcześniejszego przepisu na Hamburgera dla prawdziwego mężczyzny z dodatkiem amerykańskiej whiskey !

Wykonanie:

Bułki upieczone i przekrojone ! Sos przygotowany ! 

Najpierw przygotowuję dodatki:

• 3 plastry sera żółtego
• 2 plastry bekonu smażę na patelni bez tłuszczu
• czerwoną cebulę kroję w krążki (4 krążki)
• Pomidora kroje w grubsze plastry zaczynając nie od boku ale od jego podstawy
• 1 ogórka kroję w krążki
• camembert kroję w plastry (3 plastry)
• pieczarki kroję i smażę na mocno rozgrzanej patelni aby się szybko przyrumieniły

Wszystkie składniki na mięso mieszamy dobrze ze sobą i formujemy naprawdę duże i dość cienkie (średnica większa niż przygotowana bułka) burgery. Pamiętaj, że mięso podczas smażenia się skurczy. Smażę na mocno rozgrzanej grillowej patelni z obu stron. 

Po przewróceniu burgera na drugą stronę kładziemy plaster sera aby się roztopił.

Bułką przekrawamy i obie części smarujemy dużą ilością sosu. 

Kolejność kładzenia dodatków na hamburgerze 1:

1. Dolna część bułki
2. Sos
3. Ser żółty
4. Mięso z serem żółtym
5. Bekon
6. Pomidory
7. Pikle
8. Czerwona cebula
9. Sałata 
10. Górna część bułki

Kolejność kładzenia dodatków w hamburgerze 2:

1. Dolna część bułki
2. Ser żółty
3. Mięso z camembertem
4. Karmelizowana cebula
5. Smażone pieczarki
6. Pikle
7. Cebula czerwona
8. Sałata
9. Sos
10. Górna część bułki

Oba Burgery przepić patyczkiem do szaszłyków aby się nie rozwalał !

Smacznego :)